|
|
Aubergines Op Italiaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr halfgaar gekookte in blokjes gesneden* aubergines, goed uitgelekt*
4 grote champignons, in plakjes gesneden*
1 el fijngesneden ui*
Zout naar smaak*
Peper naar smaak*
1 el fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gebruik een Tefalpan, zet de pan op het vuur, doe er de stukjes aubergine in en bak deze aan alle kanten lichtbruin.
Roer er dan de champignons, ui, zout en peper door.
Dek de pan af en laat alles 15 min sudderen
Voeg peterselie toe en laat het nog 5 min pruttelen.
Dien het gerecht gloeiend heet op.
|
|
|